Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden. Die
Butter schaumig rühren, Eier, Zucker und Vanillezucker
dazugeben und gut verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben.
Die Apfelscheiben unter den Teig heben. Die Mischung auf ein
gefettetes und bemehltes Backblech (mit hohem Rand!) streichen
und bei 160° - 180° ca. 30 min. backen.
Puderzucker mit etwas kaltem Wasser zu einem Guß verrühren
und auf dem heißen Kuchen verteilen.
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